Na této stránce se můžete seznámit s odrůdami, které naše společnost pěstuje nebo které pěstují naši dodavatelé.
Odrůdy pro výrobu bílých vín
Müller Thurgau
Klasická odrůda pro výrobu bílých vín, vypěstována p. Müllerem v Geisenheimu roku 1882 a objevena o deset let později jako semenáček č. 58. Jedná se o křížení Ryzlink rýnský a Madlenka královská. Hrozny obsahují monoterpenické látky, ty dávají této odrůdě lehce muškátový tón. Tato odrůda tvoří základ našich vinic.
Ryzlink rýnský
Někdy také označován jako král vín. Tato odrůda se vyznačuje vyšší kyselinkou a pozdějším dozráváním. Vůně vína je velice často přirovnávána k vůni lipového květu. U starších vín této odrůdy se mohou vyskytovat tzv. petrolejové tóny, za které je zodpovědná látka TDN (trimethyldihydronaftalen).
Rulandské bílé
Původem francouzská odrůda z rodiny burgundských vín za jejímž vznikem stojí pupenová mutace odrůdy Pinot Noir.
Rulandské šedé
Starobylá odrůda révy vinné, vznikla spontánní pupenovou mutací z Rulandského modrého (Pinot Noir). Ve vinici je často možné najít keře, na kterých jsou hrozny jak s šedou slupkou, tak i s klasickou bílou. Velice často skloňované slovo v souvislosti se senzorickými vlastnostmi této dorůdy je chlebovinka.
Tramín
Velmi stará odrůda, nejspíše pěstovaná již ve starém Římě. Hrozny jsou červené a chuť je výrazně aromatická i kořenitá. Aroma vyrobeného vína připomíná Liči.
Mopr
Odrůda vyšlechtěná v ŠSV v Polešovicích, typické muškátové vůně s tóny citrusu vlivem vysokého obsahu monoterpenů.
Interspecifické odrůdy pro výrobu bílých vín
Solaris
Nová interspecifická odrůda vyšlechtěná v německém Freiburgu. Jedná se o velmi ranou moštovou odrůdu.
Johanniter
Bílá interspeficická odrůda vyšlechtěná opět v německém Freiburgu, kdy v rámci křížení byly mj. využity i odrůdy Ryzlink rýnský s Rulandské šedé.
Savilon
Interspeficická odrůda vyšlechtěná kolektivem šlechtitelů ve Velkých Bílovicích, resp. v Perné vzniklá křížením odrůd Rakiš a Merlan.
Odrůdy pro výrobu červených a řůžových vín
Modrý Portugal
Stará moštová odrůda blíže neznámého původu. Vína jsou spíše lehčího typu a nižší barvy.
Svatovavřinecké
Patrně se jedná o francouzskou odrůdu patřící do skupiny Pinot, patrně vznikla křížením odrůdy Pinot noir s zatím neznámou odrůdou. Vína jsou v porovnání s Modrým Portugalem tříslovatější a tmavší.
Pinot noir
Prastará odrůda původem z oblasti Burgundsko ve Francii, kterou k nám dal přivést císař Karel IV. Typická je cihlová barva vína.
Dornfelder
Původem německá odrůda vyšlechtěná roku 1955 v Weinsbergu. Velmi plodná odrůda davající vína tmavé barvy.